Tin tức
Đặc điểm và công dụng của nấm bụng dê đối với sức khỏe con người
24
Th11
Th11
Với hình dáng độc đáo của tổ ong và hương vị hoang dã của loại thực vật núi rừng, nấm bụng dê đã trở thành một thành phần được yêu thích trong các món ăn tinh tế và độc đáo. Ngoài hương vị và mùi thơm, loại nấm này cũng mang lại các lợi ích sức khỏe. Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy rằng chúng có thể giúp tăng cường chức năng miễn dịch, tiêu diệt mầm bệnh có hại, hỗ trợ sức khỏe gan và hơn thế nữa.
Nấm bụng dê
Nấm bụng dê (Morchella) là một loại nấm hết sức quý hiếm và rất khó tìm trong tự nhiên. Loại nấm này được coi là một trong bốn loại nấm quý hiếm bậc nhất bên cạnh nấm tùng nhung, nấm vuốt hổ đen và nấm kê tùng.
Ngay từ thời xa xưa, loại nấm này được xem như là món ăn hoàng gia. Loại nấm này chỉ dành cho vua chúa và người trong hoàng tộc. Người dân phải tìm kiếm nấm để dâng lên cho vua chúa và những người trong hoàng gia dùng. Chính vì quý hiếm như vậy nên nấm khiến rất nhiều người tò mò.
Ngày nay, trong các nhà hàng nổi tiếng, những món ăn chế biến từ nấm luôn được đông đảo thực khách lựa chọn thưởng thức.
Đặc điểm của nấm bụng dê
Nấm bụng dê có hình cầu, thân nấm hơi thon dài, và trông xa xa như một cái tổ ong tạo cảm giác khá lạ mắt với thực khách, nấm mọc tự nhiên vào độ cuối xuân đầu hạ và khi chuyển tiết sang thu, và chúng mọc với số lượng hạn chế tại những bụi cỏ ven rừng hay ven sông.
Nấm có quả nang dạng chùy dài tầm 4 – 6cm, rộng khoảng 2 – 4cm. Phần cuống nấm hình trụ, có màu vàng, cao từ 2 – 5cm và bị rỗng ở giữa. Bề mặt mũ nấm là những hốc nhỏ giống như tổ ong, có màu nâu vàng. Phần này thường có hình trứng cụt đầu hay hình nón.
Nấm bụng dê là loại nấm có vị ngon nổi tiếng trên thế giới. Loại nấm này có hương thơm dễ chịu, thanh khiết và dịu mát. Thịt nấm non, mềm, có vị ngọt và rất dễ ăn nên được nhiều người tìm mua.
Tuy nhiên vòng đời của nấm này rất ngắn. Chúng chỉ mọc liên tục trong khoảng 10 ngày, sau đó sẽ tự lụi tàn. Vì vậy, khi nấm đã mọc, người ta thường nhanh chóng thu hoạch trong vòng 2 – 3 ngày. Khi đó, nấm đã sinh trưởng đến độ tốt nhất, khi thu hái có thể yên tâm về chất lượng.
Công dụng của nấm bụng dê
Nấm bụng dê là loại nấm vô cùng quý hiếm và có giá trị. Tuy nhiên, giá trị của loại nấm này không chỉ nằm ở hương vị thơm ngon mà những lợi ích nó đem lại cho người sử dụng. Loại nấm này còn đặc biệt giá trị về mặt dinh dưỡng vì những công dụng của nó đối với sức khỏe con người.
Sau đây là những công dụng nổi bật nhất của nó:
1. Nấm bụng dê có tác dụng chống oxy hóa
Nấm bụng dê là một trong số ít loại thực phẩm có chứa các chất chống oxy hóa. Đây là những chất có tác dụng ngăn chặn hoặc làm chậm lại quá trình oxy hóa của các tế bào trong cơ thể con người. Các chất này sẽ giúp loại bỏ các gốc tự do để ngăn ngừa quá trình phá hủy tế bào sinh vật. Từ đó, làm giảm bệnh tật và tăng tuổi thọ của con người.
Không chỉ vậy, các vitamin và khoáng chất có trong nấm sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào. Chúng có tác dụng đẩy lùi nếp nhăn, vết nám, đồi mồi, mang đến một làn da mịn màng và khỏe khoắn. Đặc biệt, đối với các chị em, nếu muốn có được vẻ đẹp tươi trẻ, làn da hồng hào thì loại nấm này chính là món ăn không thể bỏ qua.
Với những công dụng tuyệt vời trên, phụ nữ trung niên hay các chị em sau sinh gặp phải vấn đề như rạn da, nám da luôn rất ưa chuộng sử dụng nấm bụng dê. Sản phẩm này đã đem lại nhiều hiệu quả bất ngờ cho người dùng.
2. Sử dụng nấm bụng dê giúp lưu thông khí huyết
Việc khí huyết lưu thông kém có thể xảy ra do một số nguyên nhân như làm việc quá sức, lười lao động, tâm trạng xấu,… Máu lưu thông không tốt sẽ khiến cho các bộ phận trong cơ thể không được cung cấp đủ oxy và dưỡng chất. Tình trạng này sẽ gây ra các vấn đề nguy hại cho sức khỏe, nguy hiểm hơn có thể dẫn đến tử vong.
Nấm bụng dê là loại thực phẩm có tác dụng hiệu quả trong việc giúp lưu thông khí huyết, chống đông hoặc tụ máu,… Những người sử dụng nấm bụng dê thường xuyên sẽ giảm thiểu được tình trạng hoa mắt, chóng mặt, đau đầu do thiếu máu. Đồng thời, nó còn giúp cải thiện được tình trạng lưu thông máu trong cơ thể.
Không chỉ vậy, loại nấm này còn giàu các chất chống oxy hóa nên có thể tạo ra lượng máu dồi dào hơn. Điều này sẽ làm tăng khả năng duy trì sự ổn định trong quá trình lưu thông máu, đặc biệt là những người bị bệnh thiếu máu.
3. Tăng cường trí lực khi ăn nấm bụng dê
Nấm bụng dê là một loại thực phẩm đặc biệt có tác dụng tăng cường trí lực, ngăn ngừa chứng mất trí nhớ. Loại nấm này có chứa chất ngăn ngừa viêm nhiễm, giúp dây thần kinh trong não hoạt động khỏe mạnh.
Việc ăn nấm thường xuyên có thể làm giảm hoặc trì hoãn sự phát triển của chứng thoái hóa thần kinh do tuổi tác gây nên. Những người sử dụng nấm bụng dê sẽ cải thiện được cả trí lực và thể lực, tăng khả năng ghi nhớ của bản thân.
4. Tùy vào từng độ tuổi mà nấm bụng dê có công dụng khác nhau
– Người già có thể dùng nấm bụng dê để ngăn ngừa tình trạng đãng trí, trí nhớ suy giảm.
– Đối với các sĩ tử đang trong giai đoạn ôn thi vất vả, việc sử dụng nấm bụng dê cũng có hiệu quả rõ rệt. Các chất có trong nấm sẽ giúp người dùng giảm sự căng thẳng và dễ dàng tiếp thu, ghi nhớ các kiến thức hơn.
– Những người mệt mỏi do công việc cũng có thể sử dụng loại nấm này để cải thiện sức khỏe và tăng hiệu quả lao động.
5. Sử dụng nấm bụng dê giúp bổ thận tráng dương
Nấm bụng dê mang lại hiệu quả rất tốt đối với sức khỏe người dùng, đặc biệt là nam giới. Cánh mày râu bị giảm khả năng tình dục có thể sử dụng nấm bụng dê để giúp bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực. Loại nấm này có tác dụng tăng cường khả năng hoạt động của tuyến thượng thận, tuyến sinh dục và tuyến giáp trạng. Từ đó, giúp tăng cường nội tiết tố sinh dục nam.
Ngoài ra, những chất có trong nấm bụng dê còn cải thiện lượng máu đến các thể hang của dương vật. Điều này sẽ giúp các cặp đôi không còn phải quá lo lắng đến những trở ngại trong “chuyện phòng the” nữa.
Vì vậy mà loại nấm này được coi là “nguyên liệu vàng” trong ẩm thực. Với vị ngọt tự nhiên và mùi hương thơm mát, dễ chịu, nấm bụng dê đã chiếm được cảm tình của rất nhiều người, đặc biệt là những người sành nấm. Chúng ta có thể làm được nhiều món với nấm bụng dê như lẩu nấm, hầm canh, xào nấm cùng những nguyên liệu khác,… Hương vị mà nấm bụng dê mang lại rất đặc biệt và rất khác so với những loại nấm ăn còn lại, nên sau khi ăn nhiều người cứ nhớ mãi.
Lẩu Nấm Hoàng Gia đã sử dụng Nấm bụng dê để đưa vào món lẩu của nhà hàng khiến cho hương lẩu tại nhà hàng vô cùng đặc biệt. Đây chính là bí quyết giúp giữ chân khách của Lẩu Nấm Hoàng Gia, ăn không chỉ ngon mắt mà còn phải sạch và bổ dưỡng.
Tham khảo menu nhà hàng: tại đây
Tham khảo: Bí kíp ninh nước dùng ngon
Fanpage: Lẩu Nấm Hoàng Gia
~~~~~~~~~~~
